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Gordura Hidrogenada – TRANS

A gordura trans é uma gordura que foi desenvolvida na indústria, como alternativa à gordura animal (saturada). O Processo de hidrogenação da gordura vegetal, faz com que ela se torne sólida em temperatura ambiente, aumenta seu tempo de prateleira e principalmente, deixa os alimentos mais saborosos e crocantes ao paladar. Estudos mais recentes mostraram que […]

Combinações de nutrientes

Quais as melhores combinações de nutrientes para o nosso organismo? Ferro + Ácido Ascórbico (vitamina C); Cálcio + Vitamina D + Ácido ascórbico; Licopeno + Gorduras poliinsaturadas Fibras + ômega 3 – Qual os benefícios dessas combinações? Ferro + Ácido Ascórbico (vitamina C): Essa combinação é fundamental para a boa saúde sanguínea e dos tecidos. […]

Benefícios da lentilha para a saúde da mulher

1 – Por conter alta concentração de ferro e ácido fólico, a lentilha é uma excelente fonte alimentar para repor esses estoques que geralmente são perdidos mensalmente pela mulher, através do fluxo menstrual, prevenindo e tratando anemias. 2 – São ricas em proteína.  Seu alto valor protéico e de boa absorção, faz com que a […]

Alimentos que controlam a glicemia

Frutose Os carboidratos são responsáveis para nos oferecer energia para o corpo e para o cérebro. Existem 2 grupamentos de carboidratos: Simples e Complexos. Hoje, falaremos especificamente de um carboidrato simples, a Frutose. A frutose é o monossacarídeo predominante em várias frutas, por isso, seu nome é originário da palavra latina fructus, já que as […]

Alimentos na Menopausa

Uma palavra que assusta as mulheres, pois lembra, envelhecimento, rugas, fogachos, depressão, aumento de gordura abdominal. Esse período nada mais é que o encerramento do período fértil feminino. Os hormônios progesterona e estrogênio param de funcionar juntamente com a parada da ovulação. Na menopausa, também há uma redução significativa da massa muscular e óssea, por […]